Завтрак

Эта щедрая сервировка включает в себя разнообразные региональные сыры (Эзине, белый, лабне, чечил), свежие огурцы и помидоры, деревенские яйца с суджуком и домашний менемен. Подаётся с запечённым в печи симитом, ачмой, погачей, буреком и золотисто-жареным пиши. Сладкие и солёные дополнения, такие как мёд с маслом, молочные сливки, джемы, нутелла, грецкие орехи и маринованные оливки, дополняют стол. Всё это приправлено оливковым маслом, зеленью, специями, шакшукой и сезонными добавками — семечками подсолнечника и сухофруктами.

Насладитесь традиционным турецким завтраком, подаваемым в индивидуальной порции, с разнообразием свежих и пикантных угощений. Включает яйца, маринованные оливки (зелёные и чёрные), огурцы, черри, сезонную зелень и лимон. Подаётся с ассортиментом местных сыров: мягкий белый сыр, выдержанный сыр и чечиль. Дополняется свежей выпечкой, хрустящей слоёной выпечкой, жареными пончиками и симитом. Завершается процеженным мёдом, каймаком и фруктовым джемом — идеальное и сытное утро!

Яйца, обжаренные на сливочном масле до идеальной глазуньи, подаются тёплыми с нежными ломтиками медленно томлёной говядины. Подаётся с традиционным турецким хлебом.

Яйца, аккуратно обжаренные на сливочном масле до состояния глазуньи, подаются тёплыми с нежными ломтиками говяжьего бекона. Подаётся с традиционным турецким хлебом.

Яйца, аккуратно обжаренные на сливочном масле до состояния глазуньи, подаются тёплыми с нежными ломтиками говяжьего бекона. Подаётся с традиционным турецким хлебом.

Яйца, обжаренные на сливочном масле до состояния глазуньи, подаются тёплыми с традиционной турецкой лепёшкой. Простой и сытный завтрак для хорошего начала дня.

Традиционное турецкое блюдо из яиц, помидоров, зелёного перца, лука, чеснока и петрушки, обжаренных на сливочном масле. Подаётся горячим с традиционным турецким хлебом.

Яичница-глазунья, обжаренная на сливочном масле, с ломтиками острой говяжьей колбасы (суджук) и традиционным турецким хлебом на гарнир.

Яичница-глазунья подаётся на золотистых кубиках жареного картофеля, в сопровождении традиционного турецкого хлеба.

Классический пышный омлет из свежих яиц, подаётся с хрустящей зеленью.

Пышный омлет с начинкой из сыра моцарелла, зелёного и красного болгарского перца, грибов, турецкой колбасы (суджук) и немного сливочного масла. Подаётся со свежей зеленью.

Пышный омлет с расплавленным сыром моцарелла, подаётся со свежей сезонной зеленью.

Яичница-болтунья, приготовленная на сливочном масле, подаётся в тёплом виде с традиционным турецким хлебом.

Освежающая смесь свежих помидоров и огурцов, заправленная лимонным соком, оливковым маслом, орегано и хлопьями чили.

Ассорти турецких белых сыров, включая Эзине и волокнистый Чечил, подаётся с грецкими орехами и изюмом.

Традиционная турецкая выпечка с начинкой из густого тахини и измельчённых грецких орехов, слегка подслащённая и запечённая в духовке.

Классическая турецкая солёная выпечка из дрожжевого теста без начинки. Выпекается до золотистой корочки — идеально подходит к чаю.

Традиционная турецкая солёная выпечка, запечённая в духовке и посыпанная обжаренными кунжутными семечками. Отлично подаётся тёплой вместе с чаем или на завтрак.

Пышный и маслянистый турецкий рулет из теста, запечённый до золотистой корочки и посыпанный чёрным кунжутом. Идеально подходит для завтрака или лёгкого перекуса.

Круглый хлеб, покрытый кунжутными семечками, запечённый до хрустящей корочки снаружи и мягкий внутри. Один из самых знаковых турецких хлебобулочных изделий, часто подаётся с сыром или чашкой чая.

Ассорти традиционной турецкой выпечки: рулеты с тахини, погачі, ачма, симит, пиши, лаваш и сырные рулеты. Отлично для совместного употребления.

Восхитительное сочетание густых турецких сливок (каймак) и золотого мёда, подаётся с хрустящим лавашем.