المقبلات الساخنة

عجينة من البرغل محشوة بلحم مفروم وبصل وبهارات، تُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية. من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الأناضولي.

خبز رقيق صغير الحجم من المطبخ الأناضولي، يُغطى بخليط شهي من لحم الضأن المفروم والطماطم والبصل والثوم والبقدونس. نكهة أصيلة وغنية.

عجينة رقيقة محشوة بالجبن الأبيض، تُطهى على صاج ساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية. وصفة أناضولية تقليدية بطعم مميز وبسيط.

عجينة يوفكا رقيقة تُلفّ بحشوة من الجبن الأبيض والبقدونس، وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. من أشهى الأكلات التقليدية التركية.

شرائح جبن الحلوم تُخبز بالزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتُزين بالفستق الحلبي. مزيج فاخر من نكهات البحر المتوسط والمطبخ التركي الجنوبي الشرقي.

شرائح من كبدة البقر تُقلى مع البصل والثوم في زيت الزيتون أو الزبدة، وتُنكّه بالبقدونس أو الزعتر. وصفة تركية غنية بالطعم.

فطر أبيض يُخبز في الفرن مع جبن الموتزاريلا المذاب، يُتبل بالملح ويُزين بالبقدونس، ويُضاف إليه لمسة من صوص الفلفل الحلو. نكهة دافئة تجمع بين الطراوة والحدة الخفيفة.

حمص ناعم محضّر من الحمص المسلوق والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، يُزين بشرائح طرية من لحم البقر المشوي لمذاق غني وملمس شهي.

بطاطا مقلية ذهبية تُقدم مع شرائح السجق التركي المشوي، لتوليفة شهية ومشبعة.

حمص ناعم محضّر من الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، يُزين بشرائح البسطرمة لمذاق غني ومميز.

حمص ناعم محضّر من الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون، مع شرائح دونر لحم لإضافة نكهة وقوام إضافي.

حمص ناعم محضّر من الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون، مع شرائح دونر دجاج لإضافة نكهة وقوام إضافي.

بطاطس مقرمشة تُقدَّم مع جبنة الشيدر الذائبة وقطع من البيف بيكون المقرمشة، لوجبة خفيفة غنية بالنكهات.

شرائح من البصل مغطاة بالبقسماط، تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مثالية كطبق جانبي أو مقبلات لذيذة.

بطاطس طازجة مقطعة ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع رشة خفيفة من الملح.

بطاطس مسلوقة ومهروسة بالزبدة والكريمة والملح والفلفل، قوامها ناعم وطعمها غني.

مزيج صحي من البروكلي والجزر والقرنبيط والفلفل الملون على البخار، مع تتبيلة خفيفة من الملح والفلفل الأسود.

فطر طري يُشوّح بلطف في زيت الزيتون العطري مع الثوم، ويُعزّز بملح البحر والفلفل الأسود الطازج. يُكمّل برشة من البقدونس الطازج ليمنح لمسة ترابية وعطرية راقية.

أرز أبيض قصير الحبة، مطهو على نار هادئة مع قليل من الملح حتى يصبح هشاً تماماً. مرافقة خالدة وأنيقة توازن وتعزز كل طبق.